Alto
padrão de qualidade garantido
O Café da Montanha é um produto de padrão
internacional , produzido em Serra Negra , uma das principais
regiões brasileiras produras de café fino do País
. O destino de boa parte da produção serrana é
o mercado externo . A região montanhosa , altitude acima
de 1000 metros , e o clima apropriado dão características
especiais ao Café da Montanha e lhe conferem perfeita harmonia
entre sabor , aroma e corpo .
O sistema familiar e semi-artesanal de produção
, empregado nas quatro propriedades rurais em que é cultivado
, permite ao cafeicultor acompanhar todo processo produtivo ,
da muda à industrialização , e assegurar
sua origem .
A tradição , os processos herdados e os novos conceitos
produtivos agregados também distinguem o Café da
Montanha . Sua produção é limitada , pois
em todos os lotes são observadas os principais fatores
determinantes na obtenção do melhor café
, como clima e epóca da colheita , seca , beneficiamento
e descanso do produto.
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