Café de qualidade em alta
O consumo de café de alta qualidade no Brasil cresceu 40% no ano passado. Um levantamento realizado pela Associação Brasileira da Indústria de Café mostra uma mudança importante no consumo da bebida: o nível sócio-econômico do consumidor está menos associada à preferência pelo bom café. Com o tempo, os apreciadores passam a buscar uma bebida com preparação mais qualificada. O consumo geral no Brasil cresceu 5%. O índice por habitante teve uma evolução de 3,5%, marcando 74 litros consumidos por pessoa.

O crescimento do café gourmet demonstra um certo desprendimento da imagem de produto de elite de alguns anos atrás, informa o diretor-executivo da Associação Brasileira da Indústria de Café Solúvel, Mauro Malta.